مواد اولیه برای ۲ نفر:
مرغ ۲۵۰گرم (سینه)
پیاز ۱عدد
آلو ۲۰۰گرم (خورشتی)
سیب زمینی ۱عدد
هویج ۱عدد
رب انار ۱پیمانه
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
دارچین به میزان لازم
کره به میزان لازم
روش تهیه:
در ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و آن را داخل کره تفت میدهیم تا طلایی شود.سپس رب انار را اضافه میکنیم و خیلی کم تفت میدهیم و بلافاصله آبجوش به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و اجازه میدهیم مواد کمی بجوشند.هویج و سیب زمینی را به صورت خلال های باریک و بلند خرد میکنیم و به آن اضافه میکنیم و کمی بعد مرغ و آلو های شسته شده را به مواد اضافه میکنیم و شعله را کم میکنیم تا مواد به خوبی بپزند.در انتها دارچین و سایر ادویه ها را اول کمی تفت میدهیم و بعد به خوراک اضافه میکنیم.این خوراک باید کاملا بدون آب باشد پس خوب اجازه دهید آبش کشیده شود و سپس برای سرو آماده کنید.
نکاتی که می بایست رعایت کنید:
۱)در صورت تمایل از شکر هم در مواد استفاده کنید.
۲)این خوراک را میتوانید هم با نان و هم با برنج سرو کنید.
۳)اگر دوست داشتید غذایتان ترش باشد آلوی ترش انتخاب کنید و به غذا رب انار ترش یا رب آلوچه بیفزایید.
