آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی کرم لیمویی
با کنار هم قرار دادن برش‌های کرم لیمو با رنگ‌های مختلف، می‌توانید میز پذیرایی رنگارنگی مهیا کنید.
مواد لازم برای نان شیرینی:
کره ۱ پیمانه
شکر نصف پیمانه
آرد ۲ پیمانه
مواد لازم برای کرم لیمو:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر یک و نیم پیمانه
آرد یک چهارم پیمانه
آب لیموی تازه ۲ عدد لیمو
روش تهیه:
* دمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.
* برای تهیه نان شیرینی، کره نرم شده و آرد و شکر را با هم مخلوط کنید و خوب به هم بزنید.
* ترکیب آن‌ها را ته ظرف نسبتاً کوچکی، پهن کنید. با انگشت روی خمیر شیرینی، فشار دهید. دقت کنید که نباید ته ظرف به روغن آغشته شده باشد.
* سپس ظرف را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نان شیرینی، طلایی رنگ شود و خودش را بگیرد.
* برای تهیه کرم لیمو، شکر و آرد را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ‌ها و آب لیمو را به آن‌ها بیفزایید و کاملاً به هم بزنید. مایه آماده شده را، روی نان شیرینی بریزید.
* سپس ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر که از پیش گرم نموده‌اید، قرار دهید.
* شیرینی‌ها بعد از اینکه سرد شوند، کمی سفت‌تر خواهند شد. آن‌ها را به شکل‌های متفاوت از جمله مثلث یا مکعب برش بزنید و داخل ظرف بچینید.
* می‌توانید یک ظرف کرم لیمویی دیگر هم آماده کنید و با افزودن چند قطره رنگ خوراکی لیمویی، رنگ آن را تغییر دهید.
نوش جان!
ترجمه: زهرا امیری
