طرز تهیه کیک هویج خوشمزه ی خانگی

در اولین مرحله ی پخت کیک هویج ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن به خوبی هم بزنید تا کاملا تغییر رنگ دهد و رنگ آن روشن شود. توجه داشته باشید که این مرحله در بافت کیک اهمیت زیادی دارد. سپس روغن مایع را اضافه کرده و مخلوط نمایید.

آرد، بکینگ پودر، دارچین و نمک و کلیه مواد خشک خود را باهم الک نمایید و در چند مرحله به مخلوط مایع اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید. توجه کنید هم زدن به صورت دورانی باشد و آرد در مایع شما گلوله نشود و هم زدن زیادی مواد کیکتان را سفت نکند.

حال هویج رنده شده و گردوی خرد شده را اضافه نمایید و مخلوط کنید.مواد کیک را داخل قالبی که چرب نموده و آرد پاشی کرده اید بریزید و در فر که از قبل گرم نموده اید با درجه ۱۸۰ قرار دهید.ذ زمان پخت کیک شما بین ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر های مختلف متغیر است اما پیش از ان زمانی که بوی کیکتان در آمد و به اصطلاح کاملا پف کرد نگاهی به آن بیندازید. پس از پخت از فر در بیاورید و بعد از چند دقیقه که خنک شد از قاب جدا کرده و نوش جان کنید.