مواد لازم برای ترشی مارچوبه :
مارچوبه
۴۰۰ گرم
شبت تازه
۶ عدد
آب
۵ پیمانه
شکر
۳ قاشق سوپخوری
چاشنی دلخواه
به مقدار لازم
برگ بو
۲ الی ۳ عدد
سیر
۲ حبه
سرکه
۲ الی ۳ قاشق سوپخوری
روغن زیتون
۲ الی ۳ قاشق سوپخوری
دانه خردل
یک قاشق چایخوری
نمک
۲...
مواد لازم :
انگور سفید
۲ کیلو گرم
سرکه
۲ لیوان
نمک
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
انگورهای شسته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و سپس سرکه و نمک را جوشانده و روی آن بریزید به طوری که سرکه روی مواد را کاملا بپوشاند در ظرف را بسته و در جای خنک قرار دهید...
مواد لازم :
خیار ریز و تازه
۲ کیلو
سبزی، شامل ترخون، شوید، مرزه و جعفری
۲۵۰ گرم
سیر
یک بوته بزرگ
فلفل تند
۵ یا ۶ عدد
تخم گشنیز
یک قاشق مرباخوری
نخود خام
چند عدد برای ترد شدن خیارها
نمک
یک پیمانه
آب
۱۴ پیمانه
سرکه
یک پیمانه
طرز تهیه :
ابتدا...